3 recettes parfaites pour le petit déjeuner

Si toi aussi tu manges presque toujours la même chose au petit déjeuner, tu es au bon endroit !

Voici 3 recettes simples et efficace pour un petit déjeuner 100% fait maison, gourmand, et sain !

 

Pudding de chia au lait d’amande et au kiwi

pudding-chia-amades.jpg

© Keskonmangemaman

Petit point nutri : pleines d’oméga 3, de calcium, de protéine et de fibres, les graines de chia ont de fortes vertus rassasiantes et apportent de l’énergie, ce qui justifie tout à fait leur place au petit déjeuner ! Elles ont un pouvoir épaississant qui permet d’en faire du pudding, et même de remplacer les œufs dans des gâteaux par exemple.

Ingrédients pour deux portions :

  • 60g de graines de chia
  • 40cl de lait d’amande
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 2 kiwis 

ETAPE 1 : La veille au soir, dans chacun des deux verres, verser en doses équitables et mélanger le lait d’amande, les graines de chia et le sirop d’agave. Laisser gonfler la nuit au frigo.

ETAPE 2 : Le matin, éplucher les kiwis et les découper en tranches avant de les placer joliment sur les puddings.

C’est prêts !

 

Granola maison au chocolat

granola-maison-au-chocolat-1150x0

© Papilles & Pupilles

Petit point nutri : on l’achète souvent fini, mais sa composition est tout aussi souvent mauvaise. Les granolas industriels sont bourrés de sucres, ce qui provoque alors un pic glycémique lorsqu’il est mangé après un gros dodo pendant lequel ton corps n’a rien eu à digérer. Pourtant, céréales et oléagineuses sont des parfaites alliées du petit déjeuner.
Alors voici comment les déguster dès le réveil de façon plus saine !

Ingrédients :

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 100 de noix de macadamia
  • 100 g d’amandes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 80 ml de jus de pommes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pointe de couteau de cannelle
  • 150 g de chunk de chocolat noir

NB : tu peux utiliser d’autres oléagineuses à la place des noix de macadamia et amandes : noisettes, cacahuètes, noix, graines, … 

ETAPE 1 : Concasser grossièrement les amandes et noix de macadamia avant de les mettre dans un saladier avec tous les autres ingrédients sauf le chocolat.

ETAPE 2 : Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et l’enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Laisser ensuite refroidir.

ETAPE 3 : Une fois le granola refroidi, ajouter les grosses pépites de chocolat noir.

Conseil conservation : tu peux mettre ton granola dans un bocal, et le conserver ainsi pendant plusieurs semaines. 

 

Brioche tressée 100% végétale à la fleur d’oranger

brioche

© Patate et Cornichon

Petit point nutri : la brioche (faite maison de préférence !) est une bonne idée comme base pour le petit déjeuner, car elle va apporter des sucres lents (mais attention à ne pas la faire trop sucrée). On peut la tartiner avec du beurre d’amande ou de cacahuète par exemple et la manger avec quelques fruits frais. 

Ingrédients pour une brioche :

  • 500g de farine
  • 120g de sucre (voire moins selon les goûts)
  • 300ml de lait de coco
  • 75g d’huile de coco
  • 20g de levure fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à café de sel

ETAPE 1 : Délayer la levure dans le lait de coco tiédi, et laisser reposer 5 minutes.

ETAPE 2 : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter le mélange de lait de coco et levure, l’huile de coco fondue, et l’eau de fleur d’oranger.

ETAPE 3 : Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène, et laisser la brioche lever pendant 1 heure sous un torchon humide.

ETAPE 4 : Diviser ensuite la pâte en 3, et en faire des boudins afin de réaliser une tresse. Laisser lever 40 minutes sur un papier sulfurisé et à l’air libre.

ETAPE 5 : Badigeonner la brioche d’un peu de lait de coco (ou de soja) et enfourner à 210° pendant 15 à 20 minutes.

Conseil beauté (oui, les brioches aussi ont droit de se faire une petite beauté) : pour la faire briller, après cuisson tu peux la badigeonner d’un peu de sirop d’agave ou d’érable. Effet garanti ! 

 

On espère que ces trois recettes vont te donner des idées ! 
Bon appétit 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s