3 recettes : la spiruline !

 

La spiruline est une cyanobactérie bleue-verte, souvent confondue avec une algue, se développant en eau-douce. Depuis quelques années, elle a le vent en poupe dans la cuisine des sportifs et des amateur de détox !

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Qu’est-ce qui rend la spiruline aussi tendance ?

 

C’est un super-aliment, que l’on peut trouver sous forme de paillettes, de comprimés, de capsules, de poudres, etc.

La spiruline :

  • est faible en calorie,
  • possède une forte dose de protéines (youpi, c’est un idéal substitut à la viande)
  • est très riche en minéraux : fer, magnésium, phosphore, potassium, sélénium, sodium, etc. 
  • ainsi qu’en oligo-éléments et vitamines, telles que A, B, D, E, K… permettant de lutter contre les états de carences et de fatigue
  • réduit le taux de cholestérol, de glycémie,
  • lutte contre l’anémie
  • et purifie le corps des métaux lourds

 

LA SPIRULINE PROTÈGE L’ORGANISME, STIMULE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE ET DÉTOXIFIE

 

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© Consoglobe

Demandez l’avis d’un médecin, avant utilisation.

 

Cuisine et spiruline, quand les rimes s’invitent aux fourneaux 

 

 

Tagliatelles de courgettes au pesto de spiruline

Tagliatelles de courgettes : Recette de Tagliatelles de ...

© Fourchette et bikini

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de spiruline en paillettes
  • 1 tasse de basilic
  • 10 cl d’huile d’olive
  • sel & poivre

Préparation : 

ETAPE 1 : laver les courgettes, prélevez des tagliatelles avec un économe

ETAPE 2 : réhydrater la spiruline dans un fond d’eau, peler l’ail, laver et ciseler le basilic, puis mixer le basilic avec l’ail, l’huile et la spiruline

ETAPE 3 : chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle et y faire sauter les tagliatelles de courgette 6 minutes, en remuant

ETAPE 4 : ajouter le pesto à la spiruline, saler, poivrer et bien mélanger

 

Salade de légumes rôtis 

courge butternut et chou-fleur rôtis à la sauce tahini | www.savormania.com
©Fourchette et Bikini

Ingrédients :

  • 1 petit butternut
  • 1 chou-fleur
  • 6 choux de Bruxelles
  • 3 poignées de mâche
  • 2 cuillère à café de spiruline en poudre
  • 1 citron vert
  • 6 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de tamari
  • graines de sésame

 

Préparation :

ETAPE 1 : laver le chou-fleur et détachez les fleurettes, éplucher la courge, retirer les graines et couper la chair en dés, laver les choux de Bruxelles et les couper en deux

ETAPE 2 : disposer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, arroser avec 4 cuillère à soupe d’huile, le tamari, du sel et du poivre, bien mélanger pour les enrober et enfourner pour 40 minutes environ, en remuant 2-3 fois

ETAPE 3 : dans un bol, mélanger la spiruline avec le jus du citron, 2 cuillère à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de tamari

ETAPE 4 : laver la mâche et la sécher, puis la disposer dans des assiettes et arroser avec la vinaigrette à la spiruline

ETAPE 5 : lorsque les légumes sont cuits, les répartir sur la mâche, et parsemer de graines de sésame

 

Jus détox

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©Fourchette et Bikini

Ingrédients :

  • 30 cl de jus de pommes
  • 1 concombre
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de spiruline

Préparation : 

ETAPE 1 : mixer le jus de pommes avec le concombre épluché

ETAPE 2 : délayer la spiruline dans le jus du citron et ajouter ce jus au mélange

 

BON APPÉTIT !

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