3 recettes : les crufitures !

Leurs avantages ? les crufitures sont des variantes aux confitures traditionnelles mais sans cuisson ! De ce fait, elles sont plus saines, vraiment nutritives et écolos. 

 

INTRÉPIDE VOUS PROPOSE AUJOURD’HUI 3 NOUVELLES RECETTES

 

Source : Dans La Cuisine De Gin

 

CRUFITURE DES BOIS A LA MENTHE

 

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INGRÉDIENTS

  • 300 gr de fruits rouges (fraises, myrtilles, mûres)
  • 3 cuillères à soupe de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
  • 1 brin de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : faire tremper les graines de chia, en les recouvrant d’eau.

ÉTAPE 2 : nettoyer les fruits, ainsi que le brin de menthe et détacher en les feuilles.

ÉTAPE 3 : rassembler tous les ingrédients, y compris les graines de chia, dans le bol de votre robot mixeur et mixer 1 minute environ.

ÉTAPE 4 : mettre en pot.

 

 

CRUFITURE DOUCE, MI-FIGUE MI-FRAISE

 

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INGRÉDIENTS

  • 6 figues sèches
  • 150 gr de fraises
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou le sucre de votre choix)
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : nettoyer, équeuter et couper en morceaux les fraises.

ÉTAPE 2 : mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot mixeur et mixer de manière à obtenir un mélange assez lisse et épais.

ÉTAPE 3 : mettre en pot.

 

 

 

CRUFITURE DE PRUNEAUX MARINÉS À L’ORANGE

 

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INGRÉDIENTS

  • 150 gr de pruneaux dénoyautés
  • 1 orange à jus
  • 3 gr de fructose (ou sucrant de votre choix)

 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : laver l’orange, prélever en les zestes et presser l’orange.

ÉTAPE 2 : faire tremper 1 heure, les pruneaux, en les recouvrant du jus d’orange.

ÉTAPE 3 : rassembler les pruneaux marinés, le jus s’il en reste, et le sucre, dans le bol de votre robot mixeur et mixer 1 minute environ.

ÉTAPE 4 : ajouter les zestes et mélanger-les à la crufiture avec une cuillère.

ÉTAPE 5 : mettre en pot.

 

Les crufitures se conservent au frigo jusqu’à 5 jours… mais on a comme le petit présentiment qu’elles seront mangées bien avant !

Bonne dégustation 

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